browar Kormoran - Kormoran Jasny (Jasne Pełne)

-
Zawsze kiedy spoglądam na Lewiatanową półkę z piwami (czyli zawsze kiedy robię zakupy), dostrzegam tam jedynie kilka godnych uwagi pozycji. Oprócz żywieckiej APY i Portetów z Okocimia i Żywca zawsze zawieszam oko na jednej pozycji, którą jest Kormoran Jasny. To piwo widziałem już kilkakrotnie w kilku osiedlowych sklepach więc uznałem, że wyrób ten powinien w końcu trafić do działu #PiwnaKajzerka. Kupiłem go ostatnio, by sprawdzić w jakiej jest kondycji. Kiedy opisywałem go jakiś czas temu na blogu robił naprawdę dobrą robotę. Kupiony niedawno egzemplarz posiadał niestety dość mocne nuty utlenienia, zielonego jabłka, farby emulsyjnej i miodu, ale chmielowość była w nim dość wyraźna, więc uprzejmie zakładam, że kupiony świeższy i lepiej przechowywany, byłby pozbawiony wadliwych nut.

Oprócz wyżej wymienionych akcentów, w aromacie pojawia się przyjemna nuta chlebowa, słodowa i trawiasto-kwiatowa. Jeśli chodzi o wygląd to głęboko złotą, klarowną toń zdobiła wysoka, średnio oczkowa piana pozostawiająca na szkle fragmentaryczny lacing. Na szczęście piwo mimo wysokiej piany nie było przegazowane. mikroskopijne bąbelki wytrwale pracowały, starając się podtrzymać, szybko znikającą pianę. W smaku obok słodowej pełni pojawia się także przyjemna chlebowość, delikatny miód oraz chmielowe łaskotanie. Ostrzeżenie zawarte na kontr etykiecie (Uwaga - mocno chmielone!) niestety nie wydaje się być zasadne. Chemielowe łaskotki mają charakter kwiatowo-trawiasty i przyjemnie dopełniają bukiet smakowy tego trunku, ale w żadnym wypadku nie należy się ich obawiać. Nie ma tu mowy o smakowo-aromatycznej ekstazie. Kormoran Jasny to raczej propozycja dla tych, którzy wybierają się na niezobowiązującą domówkę i nie chcą pić byle sikacza-tyskacza. Warto pomyśleć też o tym piwie w kontekście dodatku do pieczonego kurczaka, czy jako solidna, nieźle smakująca popitka do innego mięsnego dania. Wystarczy dopłacić złotówkę czy dwie by mieć pewność, że napijemy się przyzwoitego jasnego lagera, który przynajmniej ma smak i aromat. Przed zakupem nie zapomnijmy tylko sprawdzić daty przydatności, świeży na pewno smakuje lepiej!

Subiektywna ocena:
Wygląd: 7/10
Aromat: 6.5/10
Smak: 7/10
Uczucie w ustach: 7/10

Parametry:
Alk. wag. 12.5%
Alk. obj. 4.9%
Rodzaj: Lager
Styl: Jasne Pełne
Kraj: Polska

Skład: woda, słody: jęczmienny, chmiele: Marynka, Sybilla, Lubelski, Żatecki, Tettnanger drożdże: ?

P.S. kiedy żona wzięła szkło do ręki i niuchnęła padło pytanie - Miodowe? - cóż, czy potrzeba lepszego komentarza?

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Które piwo pszeniczne jest najlepsze?! - przegląd Weizen-ów (2018) cz.1

-
Obraz
Weizen najlepszy na lato! Kiedy temperatura za oknem sięga w cieniu trzydziestu stopni, a nad budynkami unosi się falujące powietrze przychodzi czas na klasyczne jasne piwo pszeniczne.   Prym wiodą tu piwa czeskie i niemieckie, ale sporo jest też naszych rodzimych przykładów oraz propozycji ze wschodu. W tym zestawieniu przyjrzymy się sześciu piwom, czterem z Niemiec i po jednym piwie pszenicznym z Czech i Litwy. Zobaczymy które z nich okaże się najlepsze! Czym jest piwo pszeniczne? W powszechnej świadomości mówiąc o piwie pszenicznym mamy na myśli jasny, orzeźwiający trunek pachnący jak goździki i banany. Ten konkrety gatunek piwa pszenicznego nazywa się Hefeweizen, Weizen lub Weissbier, w zależności od miejsca jego pochodzenia. Jest to piwo górnej fermentacji, czyli do jego produkcji używa się specjalnych drożdży pszenicznych  górnej fermentacji pracujących w relatywnie wysokich temperaturach (powyżej 15°C). To właśnie drożdże odpowiadają za ten specyficzny bananowo-goźdz
Czytaj więcej

Dawne browary - browar Kujawiak

-
Obraz
Mamy rok 1842. Bydgoszcz terytorialnie należy do Wielkiego Pruskiego Księstwa Poznańskiego. W Berlinie rodzi się idea połączenia Pruskiej stolicy koleją z Królewcem (Kaliningradem). Kolej miałaby przebiegać między innymi przez Bydgoszcz. Cztery lata później rozpoczynają się pierwsze prace na tej trasie. Kolej dociera do Bydgoszczy w 1851 roku, a wstęgę przecina sam Wilhelm IV. Nie trudno się domyślić, że dla tracącego od kilkudziesięciu lat znaczenie miasta, połączenie kolejowe było poważnym bodźcem rozwoju. W roku 1858 kupiec Dawid Giese, który zapewne przyjechał kolejną, buduje w Bydgoszczy, przy ulicy Ustronie mały podpiwniczony browar Giese & Bacher . Zakład staje blisko centrum na działce o powierzchni 1.7 ha. 
Czytaj więcej

browar Jabłonowo - Dubel (Doppelbock)

-
Obraz
Co może zrobić biedny amator piwa, który został zaproszony przez przyjaciół na domówkę, na której królują sześćdziesięciu procentowe alkohole? Moja odpowiedź jest tylko jedna: "Być twardym i obstawać przy swoim". W ten sposób zaopatrzyłem się między innymi w  najnowsze piwo z browaru Jabłonowo czyli doppelbocka "Dubel". Początkowo nie zamierzałem go nawet oceniać, bo wiąże się to "dziwnym zachowaniem" przy stole i poza nim, robiąc zdjęcia. Jednak degustatorka natura nie pozwoliła mi "po prostu się napić". Na szczęście spotkałem się z wyrozumiałością i  mogłem w spokoju robić swoje.
Czytaj więcej