Browar Widawa - Magic Donington 93" (ESB)

-
Po Milkołaku znów przyszła kolej na ESB. Tym razem ze stoiska browaru Widawa. Przemieściłem się więc i odstałem swoje w kolejce. Piwo zostało uwarzone dla uczczenia legendarnego kierowcy Formuły 1 Ayrtona Senny, którego pseudonim brzmiał właśnie Magic Donington. Gdy Magic Donington 93" znalazł się w teku, wyszedłem na zewnątrz by odnaleźć wolny skrawek zieleni i zapisać parę uwag.

Pierwsze co rzuciło mi się w oczy, to wyjątkowo ciemna barwa jak na ESB. Bardzo głęboka miedź. Jest to górna granica tego stylu. Piana zbudowana w większości z drobnych pęcherzyków opada powoli do poziomu solidnego okręgu. Jej kolor to złamana biel. Na szkle pozostaje imponujący lacing. Piwo jest opalizujące. Warto tutaj wtrącić, że piwa nalewane z kranu mogą mieć różną mętność w zależności od tego ile jest go jeszcze w beczce. Z oczywistych względów "końcówki" są bardziej mętne. Wracając do piwa, wysycenie jest niskie. Drobne bąbelki podążają, jeden za drugim, w stronę piany. W aromacie na pierwszym planie sporo nut trawiastych i ziołowych, w tle wyraźna nuta karmelowa i słodowa. Magic Donington 93" jest wyraźniej słodszy od ESB ze Spirifera i dzięki temu goryczka bardziej wyróżnia się na tle innych odczuć i choć nie jest wysoka, jej ziołowo-trawiasty profil wyraźnie daje o sobie znać. Po krótkiej goryczce przychodzi bardzo przyjemna kontra słodowo-karmelowa. Goryczka mogła by być jednak nieco wyższa.

Piwo jest bardzo dobrze pijalne, dobrze zbalansowane i czyste w smaku. Łatwo jest w nim odróżnić każde z doznań jakie towarzyszą degustacji. Dzięki ekstraktowi na poziomie 14 plato i zawartości alkoholu na poziomie 5.6%, treściwość stoi na średnim poziomie a kontra słodowa jest naprawdę solidna.
Subiektywna ocena:
Wygląd 8.5/10
Aromat 8/10
Smak 7.5/10
Uczucie w ustach 7.5/10

Parametry:
Alk. wag. 14%
Alk. obj. 5.6%
Rodzaj: Ale
Styl: ESB
Kraj: Polska


Skład:
Woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Które piwo pszeniczne jest najlepsze?! - przegląd Weizen-ów (2018) cz.1

-
Obraz
Weizen najlepszy na lato! Kiedy temperatura za oknem sięga w cieniu trzydziestu stopni, a nad budynkami unosi się falujące powietrze przychodzi czas na klasyczne jasne piwo pszeniczne.   Prym wiodą tu piwa czeskie i niemieckie, ale sporo jest też naszych rodzimych przykładów oraz propozycji ze wschodu. W tym zestawieniu przyjrzymy się sześciu piwom, czterem z Niemiec i po jednym piwie pszenicznym z Czech i Litwy. Zobaczymy które z nich okaże się najlepsze! Czym jest piwo pszeniczne? W powszechnej świadomości mówiąc o piwie pszenicznym mamy na myśli jasny, orzeźwiający trunek pachnący jak goździki i banany. Ten konkrety gatunek piwa pszenicznego nazywa się Hefeweizen, Weizen lub Weissbier, w zależności od miejsca jego pochodzenia. Jest to piwo górnej fermentacji, czyli do jego produkcji używa się specjalnych drożdży pszenicznych  górnej fermentacji pracujących w relatywnie wysokich temperaturach (powyżej 15°C). To właśnie drożdże odpowiadają za ten specyficzny bananowo-goźdz
Czytaj więcej

Dawne browary - browar Kujawiak

-
Obraz
Mamy rok 1842. Bydgoszcz terytorialnie należy do Wielkiego Pruskiego Księstwa Poznańskiego. W Berlinie rodzi się idea połączenia Pruskiej stolicy koleją z Królewcem (Kaliningradem). Kolej miałaby przebiegać między innymi przez Bydgoszcz. Cztery lata później rozpoczynają się pierwsze prace na tej trasie. Kolej dociera do Bydgoszczy w 1851 roku, a wstęgę przecina sam Wilhelm IV. Nie trudno się domyślić, że dla tracącego od kilkudziesięciu lat znaczenie miasta, połączenie kolejowe było poważnym bodźcem rozwoju. W roku 1858 kupiec Dawid Giese, który zapewne przyjechał kolejną, buduje w Bydgoszczy, przy ulicy Ustronie mały podpiwniczony browar Giese & Bacher . Zakład staje blisko centrum na działce o powierzchni 1.7 ha. 
Czytaj więcej

browar Jabłonowo - Dubel (Doppelbock)

-
Obraz
Co może zrobić biedny amator piwa, który został zaproszony przez przyjaciół na domówkę, na której królują sześćdziesięciu procentowe alkohole? Moja odpowiedź jest tylko jedna: "Być twardym i obstawać przy swoim". W ten sposób zaopatrzyłem się między innymi w  najnowsze piwo z browaru Jabłonowo czyli doppelbocka "Dubel". Początkowo nie zamierzałem go nawet oceniać, bo wiąże się to "dziwnym zachowaniem" przy stole i poza nim, robiąc zdjęcia. Jednak degustatorka natura nie pozwoliła mi "po prostu się napić". Na szczęście spotkałem się z wyrozumiałością i  mogłem w spokoju robić swoje.
Czytaj więcej