Browar Wrężel - Stout Owsiany

-
Czy owsiany stout z nowego browaru Wrężel, smakuje równie pysznie, co zwycięstwo polskich siatkarzy z Brazylijczykami? Zapewne zapaleni kibice podniosą larum "Jak można porównywać piwo z TAKIM siatkarskim thrillerem?!". Ja uważam, że można ;) Nie jestem zapalonym kibicem, ale lubię gdy Nasi wygrywają. To też mój wybuch radości po meczu był raczej stonowany, podobnie było w przypadku nowego owsianego stouta. Zakupiłem piwo w Strefie Piwa w Krakowie wraz z Plonem niebieskim. Stout przyjechał kilka chwil przed moim przybyciem i był jeszcze w kartonach. Rzadko poluję, więc z dumą wyciągnąłem "upolowaną" nowość i wróciłem z nią do domu. 

Zaczyna się mecz, otwieramy stouta. Gęste piwo przelewa się do sniftera tworząc bardzo ładną, drobną, beżową pianę. Po kilku chwilach pomiędzy drobnymi pęcherzykami zaczęły się pojawiać średnie. W rezultacie piana zredukowała się do poziomu solidnego kręgu. Piwo jest w kolorze 58,5 EBC, czyli bardzo ciemny, nieprzejrzysty brąz. Muszę tutaj wtrącić kilka słów pochwały za etykietę, która jest ascetyczna i jednocześnie bardzo bogata w treść! Wszystkie informacje są doskonale czytelne. Niestety nie jest to normą, więc tym bardziej warto to podkreślić. Wróćmy do piwa. Aromat, ciemne palone słody, przypalone ziemniaki z ogniska. w tle delikatnie gra susz owocowy i ziemistość, po ogrzaniu i zabełtanie pojawia się nieśmiało nuta gorzkiej czekolady. W smaku piwo bardzo wyraźnie kwaśne, jak spalony spód ciasta czy ziemniaki z ogniska. Kwaśność utrzymuje się bardzo długo. Na drugim planie można wyczuć delikatną kwaśną  zbożowość. Po ogrzaniu, budzi się do życia delikatna, ledwo wyczuwalna słodycz gorzkiej czekolady. W ustach pozostaje dominujące odczucie kwaśności i delikatna, ale dobrze wyczuwalna goryczka. Wysycenie jest odpowiednie, choć równie dobrze mogłoby być nieco niższe. Degustacji towarzyszy również odczucie oleistości i pełni. 

Ogólne wrażenia są, podobnie jak w przypadku meczu, czyli bardzo pozytywne. Wypicie nie było ani horrorem ani thrillerem. Piwo jest zdecydowanie degustacyjne, do sączenia na długie wieczory. Polecam.

Subiektywna ocena:
Wygląd 8/10
Aromat 8/10
Smak 7/10
Uczucie w ustach 8.5/10

Parametry:
Alk. wag. 11.5%
Alk. obj. 4.5%
Rodzaj: Stout
Styl: Stout Owsiany
Kraj: Polska
IBU 32.2

Skład:
woda, słody Pale Ale, Monachijski I, Pszeniczny jasny, Carafa I, Carafa special III , płatki owsiane, chmiel Chinook, drożdże Fermentis S-04

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Które piwo pszeniczne jest najlepsze?! - przegląd Weizen-ów (2018) cz.1

-
Obraz
Weizen najlepszy na lato! Kiedy temperatura za oknem sięga w cieniu trzydziestu stopni, a nad budynkami unosi się falujące powietrze przychodzi czas na klasyczne jasne piwo pszeniczne.   Prym wiodą tu piwa czeskie i niemieckie, ale sporo jest też naszych rodzimych przykładów oraz propozycji ze wschodu. W tym zestawieniu przyjrzymy się sześciu piwom, czterem z Niemiec i po jednym piwie pszenicznym z Czech i Litwy. Zobaczymy które z nich okaże się najlepsze! Czym jest piwo pszeniczne? W powszechnej świadomości mówiąc o piwie pszenicznym mamy na myśli jasny, orzeźwiający trunek pachnący jak goździki i banany. Ten konkrety gatunek piwa pszenicznego nazywa się Hefeweizen, Weizen lub Weissbier, w zależności od miejsca jego pochodzenia. Jest to piwo górnej fermentacji, czyli do jego produkcji używa się specjalnych drożdży pszenicznych  górnej fermentacji pracujących w relatywnie wysokich temperaturach (powyżej 15°C). To właśnie drożdże odpowiadają za ten specyficzny bananowo-goźdz
Czytaj więcej

Dawne browary - browar Kujawiak

-
Obraz
Mamy rok 1842. Bydgoszcz terytorialnie należy do Wielkiego Pruskiego Księstwa Poznańskiego. W Berlinie rodzi się idea połączenia Pruskiej stolicy koleją z Królewcem (Kaliningradem). Kolej miałaby przebiegać między innymi przez Bydgoszcz. Cztery lata później rozpoczynają się pierwsze prace na tej trasie. Kolej dociera do Bydgoszczy w 1851 roku, a wstęgę przecina sam Wilhelm IV. Nie trudno się domyślić, że dla tracącego od kilkudziesięciu lat znaczenie miasta, połączenie kolejowe było poważnym bodźcem rozwoju. W roku 1858 kupiec Dawid Giese, który zapewne przyjechał kolejną, buduje w Bydgoszczy, przy ulicy Ustronie mały podpiwniczony browar Giese & Bacher . Zakład staje blisko centrum na działce o powierzchni 1.7 ha. 
Czytaj więcej

browar Jabłonowo - Dubel (Doppelbock)

-
Obraz
Co może zrobić biedny amator piwa, który został zaproszony przez przyjaciół na domówkę, na której królują sześćdziesięciu procentowe alkohole? Moja odpowiedź jest tylko jedna: "Być twardym i obstawać przy swoim". W ten sposób zaopatrzyłem się między innymi w  najnowsze piwo z browaru Jabłonowo czyli doppelbocka "Dubel". Początkowo nie zamierzałem go nawet oceniać, bo wiąże się to "dziwnym zachowaniem" przy stole i poza nim, robiąc zdjęcia. Jednak degustatorka natura nie pozwoliła mi "po prostu się napić". Na szczęście spotkałem się z wyrozumiałością i  mogłem w spokoju robić swoje.
Czytaj więcej