Browar Pinta - Oto Mata IPA (IPA)

-

Drugi raz tego wieczoru pojawiam się przy barze żeby przebiec wzrokiem całą ofertę piw. Idąc w jego stronę wpadam na genialny w swej prostocie pomysł "zrobię sobie pintowy wieczór". Zatem moją rozterkę przy barze ograniczyłem do 5-6 piw pinty dostępnych tego wieczoru w Sarmacji. przyglądnąłem się kontrom na butelkach i podjąłem decyzję, O! To-ma-ta IPA, czego mi trzeba! 

Koledzy zza baru już przelewają polską wariację z japońskim zasypem w stylu amerykańskiego India Pale Ale (mieszanka prawie jak w IPA Samurai). Wykorzystuję lepsze oświetlenie przy barze do określenia barwy. Jest słomkowa/jasno żółta, piana bielutka, drobna. Trwa jeszcze przerwa w meczu więc jest czas, żeby zagadać. Rozmowa wędruje w różne rejony życia codziennego ale punktem wspólnym każdego tematu jest piwo (a jakże!). Odruchowo spojrzałem w górę żeby omieść wzrokiem wiszące wzdłuż sufitu włócznie i zauważyłem, że zegar w rogu telewizora wskazuje już czwartą minutę drugiej połowy. Dobrze się rozmawia, ale czas wrócić do loży i sporządzić notatki. Rozsiadam się wygodnie. Mimo upływu czasu w szklance pozostał kilkumilimetrowy kożuszek piany. Po zabełtaniu ze szkła unosi się zrównoważony aromat słodowo-cytrusowy (mandarynki i kwiaty). Da się w nim wyczuć akcenty ananasowo-kwiatowe, wiśniowe i grapefruitowe. W smaku piwo zyskuje profil bardziej grapefruitowy z lekką podbudową kwiatowo-słodową w tle. W ustach odkłada się nieco zadziorna, drażniąca (ale w pozytywnym sensie) kwaskowość i gorzkość. Goryczka jest umiarkowana, krótka i równie zadziorna, natomiast grapefruitowe ściąganie pozostaje przez dłuższy czas co sprawia, że piwo możemy pić długo i delektować się doznaniami jakie z tego płyną. 

Oto Mata IPA jest orzeźwiająca, średnio treściwa, dobrze pijalna, ale przez drażliwość trudno byłoby wypić większą jej ilość. Nie jest to piwo sesyjne niemniej jednak każdy powinien go spróbować.

 Część pierwsza - Angielskie Śniadanie

Subiektywna ocena:
Wygląd 8.5/10
Aromat 7.5/10
Smak 7.5/10
Uczucie w ustach 8/10

Parametry:
Alk. wag. 14%
Alk. obj. 5.2%
Rodzaj: Ale
Styl: AIPA
Kraj: Polska

Skład: 
Słody: Pilzneński premium, Płatki ryżowe, Carapils
Chmiele: Pacifica, Simcoe, Mosaic, Galaxy 
drożdże: Safale S-04.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Które piwo pszeniczne jest najlepsze?! - przegląd Weizen-ów (2018) cz.1

-
Obraz
Weizen najlepszy na lato! Kiedy temperatura za oknem sięga w cieniu trzydziestu stopni, a nad budynkami unosi się falujące powietrze przychodzi czas na klasyczne jasne piwo pszeniczne.   Prym wiodą tu piwa czeskie i niemieckie, ale sporo jest też naszych rodzimych przykładów oraz propozycji ze wschodu. W tym zestawieniu przyjrzymy się sześciu piwom, czterem z Niemiec i po jednym piwie pszenicznym z Czech i Litwy. Zobaczymy które z nich okaże się najlepsze! Czym jest piwo pszeniczne? W powszechnej świadomości mówiąc o piwie pszenicznym mamy na myśli jasny, orzeźwiający trunek pachnący jak goździki i banany. Ten konkrety gatunek piwa pszenicznego nazywa się Hefeweizen, Weizen lub Weissbier, w zależności od miejsca jego pochodzenia. Jest to piwo górnej fermentacji, czyli do jego produkcji używa się specjalnych drożdży pszenicznych  górnej fermentacji pracujących w relatywnie wysokich temperaturach (powyżej 15°C). To właśnie drożdże odpowiadają za ten specyficzny bananowo-goźdz
Czytaj więcej

Dawne browary - browar Kujawiak

-
Obraz
Mamy rok 1842. Bydgoszcz terytorialnie należy do Wielkiego Pruskiego Księstwa Poznańskiego. W Berlinie rodzi się idea połączenia Pruskiej stolicy koleją z Królewcem (Kaliningradem). Kolej miałaby przebiegać między innymi przez Bydgoszcz. Cztery lata później rozpoczynają się pierwsze prace na tej trasie. Kolej dociera do Bydgoszczy w 1851 roku, a wstęgę przecina sam Wilhelm IV. Nie trudno się domyślić, że dla tracącego od kilkudziesięciu lat znaczenie miasta, połączenie kolejowe było poważnym bodźcem rozwoju. W roku 1858 kupiec Dawid Giese, który zapewne przyjechał kolejną, buduje w Bydgoszczy, przy ulicy Ustronie mały podpiwniczony browar Giese & Bacher . Zakład staje blisko centrum na działce o powierzchni 1.7 ha. 
Czytaj więcej

browar Jabłonowo - Dubel (Doppelbock)

-
Obraz
Co może zrobić biedny amator piwa, który został zaproszony przez przyjaciół na domówkę, na której królują sześćdziesięciu procentowe alkohole? Moja odpowiedź jest tylko jedna: "Być twardym i obstawać przy swoim". W ten sposób zaopatrzyłem się między innymi w  najnowsze piwo z browaru Jabłonowo czyli doppelbocka "Dubel". Początkowo nie zamierzałem go nawet oceniać, bo wiąże się to "dziwnym zachowaniem" przy stole i poza nim, robiąc zdjęcia. Jednak degustatorka natura nie pozwoliła mi "po prostu się napić". Na szczęście spotkałem się z wyrozumiałością i  mogłem w spokoju robić swoje.
Czytaj więcej