Browar Sulimar - Koźle Bydlę Pszeniczne (Weizenbock)

-
Piwa z serii AlterBeer a w szczególności Polski Chmiel zostały okrzyknięte etykietowym plagiatem z czym każdy, nawet średnio rozgarnięty piwosz się zgodzi. Nie zmienia to jednak faktu, że w tej serii ukazały się jeszcze cztery inne piwa, którym bezpośrednio plagiatu zarzucić nie można (co najwyżej mocno widoczną inspirację etykietami AleBrowaru). Jakiś czas temu na warsztat trafił Rubi Lager i okazał się przyzwoitą propozycją. Dzisiaj w szkle ląduje kolejny produkt z tej serii czyli Koźle Bydlę Pszeniczne. Kupując to piwo zastanawiałem się czy Sulimar już kiedyś warzył pszenicznego koźlaka i wychodzi na to, że chyba nie (a jak tak to mnie uświadomcie), a to by oznaczało, że piwo jest nowym dziełem browaru.

Zatem nie pozostaje nam nic innego jak otworzyć butelkę. Znając prawidła BJCP początek raczej rozczarowuje, jasno pomarańczowy weizenbock? Toż to prawie Hefeweizen! Piana za to w przeważającej większości drobna, niestety szybko zanika (7% robi swoje) nie pozostawiając lacingu. Z dna drobne bąbelki w kilku rządkach wędrują jeden za drugim w stronę (pozostałości) piany. Piwo oczywiście jest solidnie zmętnione. W aromacie zdecydowana poprawa sytuacji. Słodki, dojrzały banan, goździki, nuta chlebowa i alkoholowa w tle. Gdzieś tam momentami zagra suszona śliwka, jest nieźle. Smak również nie pozostawia wiele do życzenia bananowo-goździkowy z solidną podbudową słodową, brakuje nieco doznań płynących z użycia ciemnych słodów (o ile ich użyto). Goryczka utrzymuje się przez jakiś czas, ale nie jest zbyt intensywna i ładnie zgrywa się z całością. W ustach pozostaje uczucie pełni i gładkości, piwo jest dobrze pijalne, a alkohol nie przeszkadza. Wysycenie również stoi na odpowiednim poziome.

Okazuje się, że nawet piwo robione na zamówienie dużej sieci sklepów może smakować dobrze choć nie do końca stylowo. Do wybitności czy odkrywczości jest mu daleko, ale też nie jest to celem ponieważ odbiorcą jest najczęściej przeciętny Kowalski, któremu ma się rzucić w oczy przystępna (nie szokująca) nowość stojąca w lodówce. Warto zauważyć też, że spełnia to bardzo ważną rolę w piwnej edukacji przeciętnego Kowalskiego, który kiedyś, być może, naprowadzony akcją marketingową swojej osiedlowej Żabki/Freshmarketu, z ciekawości, zasmakuje w bardziej wyszukanych piwach i dołączy do grona świadomych piwoszy. Czego panu Kowalskiemu serdecznie życzymy ;)

Subiektywna ocena:
Wygląd 6/10 (obniżona o punkt za kolor)
Aromat 7.5/10
Smak 6.5/10
Uczucie w ustach 7.5/10

Parametry:
Alk. wag. 17%
Alk. obj. 7%
Rodzaj: Pszeniczne
Styl: Weizenbock
Kraj: Polska

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Które piwo pszeniczne jest najlepsze?! - przegląd Weizen-ów (2018) cz.1

-
Obraz
Weizen najlepszy na lato! Kiedy temperatura za oknem sięga w cieniu trzydziestu stopni, a nad budynkami unosi się falujące powietrze przychodzi czas na klasyczne jasne piwo pszeniczne.   Prym wiodą tu piwa czeskie i niemieckie, ale sporo jest też naszych rodzimych przykładów oraz propozycji ze wschodu. W tym zestawieniu przyjrzymy się sześciu piwom, czterem z Niemiec i po jednym piwie pszenicznym z Czech i Litwy. Zobaczymy które z nich okaże się najlepsze! Czym jest piwo pszeniczne? W powszechnej świadomości mówiąc o piwie pszenicznym mamy na myśli jasny, orzeźwiający trunek pachnący jak goździki i banany. Ten konkrety gatunek piwa pszenicznego nazywa się Hefeweizen, Weizen lub Weissbier, w zależności od miejsca jego pochodzenia. Jest to piwo górnej fermentacji, czyli do jego produkcji używa się specjalnych drożdży pszenicznych  górnej fermentacji pracujących w relatywnie wysokich temperaturach (powyżej 15°C). To właśnie drożdże odpowiadają za ten specyficzny bananowo-goźdz
Czytaj więcej

Dawne browary - browar Kujawiak

-
Obraz
Mamy rok 1842. Bydgoszcz terytorialnie należy do Wielkiego Pruskiego Księstwa Poznańskiego. W Berlinie rodzi się idea połączenia Pruskiej stolicy koleją z Królewcem (Kaliningradem). Kolej miałaby przebiegać między innymi przez Bydgoszcz. Cztery lata później rozpoczynają się pierwsze prace na tej trasie. Kolej dociera do Bydgoszczy w 1851 roku, a wstęgę przecina sam Wilhelm IV. Nie trudno się domyślić, że dla tracącego od kilkudziesięciu lat znaczenie miasta, połączenie kolejowe było poważnym bodźcem rozwoju. W roku 1858 kupiec Dawid Giese, który zapewne przyjechał kolejną, buduje w Bydgoszczy, przy ulicy Ustronie mały podpiwniczony browar Giese & Bacher . Zakład staje blisko centrum na działce o powierzchni 1.7 ha. 
Czytaj więcej

browar Jabłonowo - Dubel (Doppelbock)

-
Obraz
Co może zrobić biedny amator piwa, który został zaproszony przez przyjaciół na domówkę, na której królują sześćdziesięciu procentowe alkohole? Moja odpowiedź jest tylko jedna: "Być twardym i obstawać przy swoim". W ten sposób zaopatrzyłem się między innymi w  najnowsze piwo z browaru Jabłonowo czyli doppelbocka "Dubel". Początkowo nie zamierzałem go nawet oceniać, bo wiąże się to "dziwnym zachowaniem" przy stole i poza nim, robiąc zdjęcia. Jednak degustatorka natura nie pozwoliła mi "po prostu się napić". Na szczęście spotkałem się z wyrozumiałością i  mogłem w spokoju robić swoje.
Czytaj więcej